Visite Guidée virtuelle

Cachée derrière la maison, la brasserie est située au 120, boulevard de l'Atlantique à St Brieuc (22).

Un ancien garage et une buanderie réabilités en micro brasserie. 50 M² environ.

Du home-made & du sur mesure.

Deux anciens fermenteurs de 8hl convertis en cuve d'empâtage, un ancien tank à lait pour cuve tampon.

Chauffage bois et gaz.

Un poêle à bois à accumulation, façon rocket stove.
Et un bon bruleur pour une ébullition en bonneet due forme.

La machine à remalter  le temps 

Un vieux moteur triphasé de 4 KW datant du début du siecle dernier accouplé à un vieux moulin à céréale et  à roue de pierre.
La céréale est pulvérisée plutôt que aplatie.
Cela favorise une meilleure extraction finale lors du brassage. 200 kg à l'heure tout de même.

Ligne d'embouteillage automatique

La bouteilleuse en or

Ben ouais, qu'est-ce que vous croyez!
Avec 14 becs, à système gravitaire.
ça permet d'y passer moins detemps, car au début comme beaucoup nousembouteillionsune bouteille par une bouteille.
Elleà changé notre vie depuis 2014.

Capsuleuse atomique maison.

A force de tendinites au poignet et à la cheville, à force de sciatiques répétées et de risques d'explosion de bouteilles sous le verin de la capsuleuse, nous avons fini par construire de A à Z, un outil très fonctionnel entièrement conçu maison.

La tiqueteuse atomique.

1979, ce n'est pas son N° de série, mais sa date de fabrication quelque part en Italie.

Un monstre du jurassique, mais inépuisable et surtout réparable et modifiable à volonté...

7 cuves de 4 hl.

Quand on vous parle de manque de place, c'est très sérieux.
D'anciennes cuves issues de l'industries sont venues passer leur retraite chez nous. Elles étaient faites pour des pressions jusqu'à 6 bars, quelques modifs et elles serviront à faire de la bière...

6 cuves de 8 hl.

Tout comme celles d'à coté, elle sont déplaçables par transpalette.
Ce qui nous permetde les déplacer autour de la brasserie.à l'ombre, aux courants d'air, etc.

Plein de tireuses.

Et de quoi en fabriquer pour votre bar préféré, afin d'y venir boire de la bonne bière du pays de saint-Brieuc.